3 feb. 2011

Marmelad

Musigt god apelsinmarmelad som passar bra som gå-bort-present i juletider, om man inte vill äta upp den själv vill säga....

Skiva 500g apelsiner (+ ev ½-1 citron)  tunt och lägg i en bunke. Häll över 1 liter kallt vatten och låt det stå över natten. Häll upp allt i en kastrull och låt det koka i ca 1 timme. Tillsatt sedan 0,8 kg strösocker och låt marmeladen koka tills den är mjuk. Tillsätt då 2 tsk citronsyra och låt allt koka i ett par minuter.

Häll upp marmeladen i varma burkar och skruva på locket. Lägg ett papper, en fin servett, eller en tygbit över locket och knyt fast med ett snöre. En fin etikett förgyller.
 
Receptet räcker till ca 4 mindre glasburkar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar